0740 070 070 - L-V: 08:00 -20:00

Risotto cu cartof dulce

O portie de risotto cu cartof dulce la masa de pranz este o idee numai buna atunci cand ramai in pana de idei. Ai grija la cantitate deoarece din ingredientele urmatoare rezulta 4 portii, asa ca serveste alaturi de familie sau prieteni.

Ingrediente:

300g orez basmati

2 cartofi dulci curatati de coaja si taiati

750ml supa de legume

1 lingura ulei de rapita/masline

1 catel de usturoi, taiat marunt

1 bucata de ghimbir  curatata de coaja si taiata marunt

250g sote de legume la alegere: baby corn, dovlecei, mazare tanara pastai

Zeama de la o lime

1 lingura de sos chilli dulce

1 lingura sos de soia

1 mana frunze de coriandru, taiate

Preparare:

  • Intr-o cratita mare pune orezul si cartofii dulci, torna peste ele supa de legume si da-le in clocot la foc iute, apoi lasa focul mic sis a fiarba 10 minute, pana scade tot lichidul si cartofii de inmoaie.
  • Intr-un wok se incinge uleiul la foc iute, apoi adauga usturoiul, ghimbirul, legumele si caleste-le 3-5 minute pana patrund putin, dar sa ramana crocante. Adauga zeama de lime, sosul chilli si sosul de soia.
  • Pune orezul cu cartofii si mai lasa-le la calit inca 3 minute pana cand totul este bine incorporate si incalzit.
  • Serveste cald, presarat cu coriandru si o salata de cruditati langa.
  • Sa ai pofta!

Comments are closed.